Školní jídelna
EKOLANDIA
Ekolandia zajišťuje kompletní školní stravování — prémiový školní catering pro významnou část soukromých škol v Praze a Středočeském kraji. Jsme zapsáni ve školském rejstříku a řídíme se vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování.
V prestižní národní soutěži Školní jídelna roku, pořádané Asociací kuchařů a cukrářů ČR, se pravidelně umisťujeme na prvních třech příčkách.
Čím se lišíme
Vaříme z čerstvých surovin, bez polotovarů. Používáme moderní kulinářské postupy včetně pomalého vaření sous vide a běžně zařazujeme suroviny jako pohanku, bulgur nebo jáhly. Suroviny odebíráme od regionálních českých zemědělců a farmářů. Vaří u nás kuchaři z profesionální gastronomie, ne z provozů hromadného stravování.
Skladba jídel
Denně připravujeme tři druhy jídel — jedno v duchu tradiční české kuchyně, druhé v modernějším, alternativním pojetí. Svačinky vyrábíme sami z ovoce, zeleniny, domácích pomazánek, tvarohu nebo domácích koláčů. Jídelníček sestavujeme v souladu se spotřebním košem.
Alergie a dietní stravování
Alergeny označujeme u každého jídla v jídelníčku. Připravujeme dietní stravu:
● bezlepkovou a bezlaktózovou
Klasickou mouku nahrazujeme jednodruhovými bezlepkovými moukami (rýžová, pohanková), mléko rostlinnými alternativami (mandlové, rýžové) a bílkoviny čerpáme z libového masa a luštěnin. Dietní stravu zajišťujeme na základě potvrzení lékaře.
Jak se přihlásit ke stravování
Přihláška je dostupná na adrese app.edumeal.cz/register — nebo naskenujte QR kód. Po registraci obdržíte variabilní symbol a přihlašovací údaje do systému EDUMEAL, kde si obědy objednáváte a odhlašujete.
Výdej obědů
Strávník se u výdeje prokazuje kartou ISIC nebo čipem.
